En Novembre, Le foie gras de la Saint Martin, c’est la fête avant les fêtes !

Le par Alain FRANÇOIS

saint-martin

Depuis plusieurs siècles, cette fête marque la fin des récoltes et le début des rigueurs hivernales, elle est aussi le moment où l’on fait festin de belles volailles : poules dodues, oies et canards gras…

Pour en savoir plus et découvrir des recettes, cliquez ici