製品


フォワグラ

アラン・フランソワ社特選品は、お客様のために最高品質のフォワグラをセレクトしたものです。
当社製品はガストロノミー界のプロたちの厳しい要求に応え、ニーズに応じて「オーダーメイド」のご注文をお受けします。

  • サイズにより製品を選別
  • 手作業により選別
  • 加工用特上フォワグラ、特上セレクト品、お値打ち品など
  • フォワグラのホール、筋抜き、エスカロップ
  • 冷蔵または冷蔵・・・

カット

アラン・フランソワ社独自の伝統と技法に基づく飼育技術とカット技法により、品質優れた鴨肉をご提供します。

  • サイズにより製品を選別
  • マグレ胸肉、コンフィ用モモ肉、胸肉薄切り
  • 冷蔵または冷蔵・・・