Floriant Rémont sera présent au SIRHA pour vous faire déguster les produits de la Maison Alain FRANÇOIS. Retrouvez-le du 22 au 24 Janvier (...)

Ludovic Poulzegues et la Maison Alain FRANÇOIS c’est un partage de valeurs et de passion pour les bons produits. Découverte de la cuisine d’un féru (...)

Authenticité, savoir-faire, tradition, terroir … Autant de valeurs partagées avec un chef audacieux et passionné. Bienvenue dans l’univers gourmand de Ludovic Poulzegues.

Rencontre avec Dominic Quirke, chef et propriétaire du restaurant Le Pickles à Nantes (44), melting pot de saveurs et d’origines.

En 1850, Jean Bénureau et Jeanne Rousseau créent le restaurant sur les bords de la Goulaine. Six générations plus tard le restaurant est toujours en (...)

Le Shore, nouvelle brasserie chic située sur la baie de la Baule (44). Foie Gras Alain FRANÇOIS, poisson du marché, fruits et légumes frais et (...)

Rencontre avec Christophe et Véronique FRANÇOIS précurseurs de la bistronomie à Nantes et créateurs du concept « Menu Mystère ».

« Authenticité, produits frais de saison, respect des producteurs et attachement aux valeurs de la cuisine… »

Situé en plein cœur de Pornic, l’équipe du restaurant le Bistronomi’k vous fait découvrir des producteurs locaux à travers ses plats bistrots mais originaux.

Rencontre avec Stéphane Huet, chef cuisinier au restaurant la Civelle à Trentemoult. Un chef qui met la fraîcheur au cœur de son métier.   Un (...)