À l’occasion de la 10ème édition du Challenge Foie Gras, le jeune Chef en devenir Quentin Boeglin a remporté le premier prix en réalisant de (...)

Pour la St Valentin la Maison Alain FRANÇOIS vous propose une recette de tournedos de magret de canard Rossini à la truffe.

Pour une dégustation conviviale autour du Foie Gras, la Maison Alain FRANÇOIS vous présente deux idées recettes.   Tartines de Foie Gras de canard et (...)

A l’occasion des fêtes de fin d’année la Maison Alain FRANÇOIS vous propose une recette pour préparer votre Foie Gras mi-cuit qui ravira les papilles (...)

Une idée recette pour un apéritif réussi, la Maison Alain FRANÇOIS vous fait découvrir ce panaché de mignardises pour 4 personnes à déguster autour d’un (...)

Marché pour 6 personnes 1 lobe de Foie Gras de canard Extra 1 concombre 6 tomates cerise Fleur de sel de Guérande Poivre du moulin (...)

Marché pour 4 personnes 1 magret de canard 200 gr de gros sel 200 gr de sucre 400 gr de betterave rouge crue 1 citron (...)

Marché pour 4 personnes : –          4 escalopes de Foie Gras de 70 gr chacune –          4 langoustines (calibre 10/15 en glacée) –          ¼ de (...)

Recette d’Automne   Ingrédients pour 8 personnes : –          1 lobe de foie gras –          2 kg de graisse de canard –          500 gr de châtaignes (...)